Das Schlachthaus- Atelier "Kunst trifft Handwerk", so könnte man die Vorgeschichte für eine Eröffnungsfeier in Untergriesbach skizzieren. Künstlerin Christa Rott eröffnete ihr Schlachthaus-Atelier. In den Räumen des Schlachthauses der ehemaligen Metzgerei der Familie Rott hat sie sich einen Ort zum Arbeiten und kreativen Schaffen erstellt.